Kjøttgryte på koreansk

Kjøttdeig er en allsidig base for en middag, eller en varm lunsj.

Her kommer en variant med inspirasjon fra det koreanske kjøkken. Servér med ris til, jasmin er det beste til denne oppskriften.

Print Recipe

Kjøttgryte på koreansk

Cuisine

Koreansk

Forberedelse

5 minutter

Koke/steketid

20 minutter

Porsjoner

personer

Ingredienser

• 1 ss rapsolje eller annen stekeolje
• 1 mellomstor løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 cm ingefær
• 400 gram kjøttdeig
• 1 dl brunt sukker
• 0,5 ts chiliflak
• 1 dl soyasaus helst lys type
• 2 ts sesamolje

Det lille ekstra

• 1 ss sesamfrø ristede
• 2 vårløk finsnittet

Cuisine Koreansk Forberedelse 5 minutter Koke/steketid 20 minutter Porsjoner personer Ingredienser 1 ss rapsolje eller annen stekeolje 1 mellomstor løk 2 fedd hvitløk 1 cm ingefær 400 gram kjøttdeig 1 dl brunt sukker 0,5 ts chiliflak 1 dl soyasaus helst lys type 2 ts sesamolje Det lille ekstra 1 ss sesamfrø ristede 2 vårløk finsnittet

Instruksjoner

Forberedelser

1. Finhakk løk og hvitløk. Skrell og finhakk ingefær.

På komfyren

1. Varm oljen i en stor stekepanne.
2. Når oljen er varm, ha i løk, hvitløk og ingefær. Stek på middels varme til løken er blank.
3. Ha i kjøttdeigen og stek på litt sterkere varme, mens du deler opp kjøttet.
4. Når kjøttet er gjennomstekt og fuktigheten er borte, bland inn sukker, chili, soyasaus og sesamolje.
5. Kok opp og ta panna av varmen.
6. Strø over de ristede sesamfrøene og vårløken.
7. Servér sammen med risen.