• Finn fram alt som trenges til å lage maten.
• Kok pasta etter instruksjon fra pakka, og sil av.

Steke fisken

• Mens pastavannet koker opp stekes fisken og sausen lages.
• Tørk fisken og gni oversiden med krydder og salt.
• Varm oljen i en stor stekepanne.
• Stek laksen på skinsiden i 5 minutter til den har fått en pen stekeskorpe.
• Snu laksen og stek et par minutter til, til fisken er gjennomstekt. Pass på at den ikke blir for lenge i panna, for da blir den tørr.
• Legg fisken på en tallerken mens sausen lages.

Lage sausen

• Skru ned temperaturen og smelt smøret i samme panne.
• Ha i sjalottløk og hvitløk, og fres i 30 sekunder (ca) til hvitløken dufter.
• Ha i hvetemel og fiskekrydder og rør godt.
• Rør inn hvitvin og kok inn til halvparten,
• Skru ned temperaturen til det laveste og rør inn fløte, parmesan og sitronsaft.
• Smak til med salt og pepper. Men husk at det er bedre å salte og pepre litt lite og la de som skal spise ta på mer salt og pepper.
• La sausen småkoke i et par minutter til den tykner lett.
• Ta stekepanna av varmen, ha den ferdigkokte pastaen oppi sausen, og bland godt.
• Skjær laksen i tykke skiver og legg oppå pastaen.
• Dryss på bladpersille og mer parmesan.
• Server og nyt maten.